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Salée

Concrète saindoux / poivre et gingembre

Saindoux Le Fondant

Nous vous proposons une nouvelle collection de saveurs : Les Concrètes. Ces préparations, vont permettre de nouvelles recettes, que vous retrouverez l'année prochaine. Elles donneront une allure unique à vos plats. Elles sont à préparer en amont, car les saveurs doivent avoir le temps d'infuser.

EN SAVOIR PLUS SUR Saindoux Le Fondant

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

1 pot de 200 gr

SAINDOUX "Le Fondant" SUBLIM' : 200 g

Poivre du sichuan : 7 g

Ail : 1 grain

Gingembre frais : 20 g

Ustensiles

1 râpe

1 pot hermétique

Préparation

Râper le gingembre et l’ail ;
Faire griller dans une poêle chaude, « à sec » les baies de poivre ;
Faire chauffer le SAINDOUX « Le Fondant » SUBLIM’ à 60 °C ;
Ajouter le gingembre et le poivre de Sichuan ;
Laisser infuser 1 heure ;
Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.

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