Graisse d’oie La Raffinée
La graisse d’oie « La Raffinée » Sublim’ est une graisse raffinée, non issue de résidus de cuisson : cela lui garantit une grande neutralité, une belle couleur blanche uniforme, un parfum subtil et délicat de volaille pochée. Elle se caractérise par sa fermeté et sa finesse de grain. En bouche, elle surprend par son côté aérien, léger. Sur les papilles s’ exprime l’élégance.