Cookies chocolat à l’Huile de Coco Sublim
Pourquoi une recette de cookie à l’huile de coco ?
La recette de cookies à l’huile de coco est une alternative saine au beurre, idéale pour ceux qui veulent adopter une alimentation plus légère et sans lactose. Utiliser de l’huile de coco vierge bio Sublim dans cette recette de cookie apporte une texture moelleuse tout en ajoutant une saveur subtile de noix de coco. Cette version est parfaite pour remplacer le beurre et découvrir de nouvelles saveurs en étant plus healthy !
Les ingrédients essentiels pour des cookies à l’huile de coco
Pour réaliser cette recette de cookies à l’huile de coco bien moelleux, il vous faudra :
Ingrédients pour 6 cookies :
60 g d’huile de coco (fondue à température ambiante)
75 g de sucre (vous pouvez utiliser un mélange de sucre brun et blanc, par exemple 50 g de sucre brun et 25 g de sucre blanc)
1/2 œuf (battez un œuf et utilisez-en la moitié)
1/2 cuillère à café de vanille
100 g de farine
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/8 cuillère à café de sel
75 g de pépites de chocolat
20 g de noix de coco râpée (facultatif)
Cette recette cookies sans beurre est simple et rapide à préparer avec l’aide d’une spatule pour bien mélanger tous les ingrédients. N’hésitez pas à ajouter des oléagineux comme des noisettes, c’est plus gourmand. Environ 290 calories par cookie !
Comment préparer des cookies moelleux à l’huile de coco ?
Commencez par mélanger l’huile de coco fondue avec du sucre et de la vanille, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis, ajouter l’œuf et la farine pour former la pâte à cookie. À l’aide d’une cuillère, prélevez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour éviter que les cookies ne s’étalent trop, les aplatir légèrement avant cuisson. En parlant de cuisson…
Cuisson des cookies à l’huile de coco
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire les cookies pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. La clé pour obtenir des cookies moelleux est de ne pas trop les cuire : ils continueront à durcir une fois hors du four. Après cuisson, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Le choix du chocolat et comment l’incorporer dans cette recette
Pour cette recette de cookies au chocolat à l’huile de coco Sublim, optez pour du chocolat noir ou au lait en gros morceaux. Incorporer les pépites de chocolat à la pâte à la fin du mélange. Vous pouvez aussi ajouter de la noix de coco râpée pour plus de texture et de goût.
Astuces pour des cookies sans lactose et vegan
Cette recette de cookies à l’huile de coco peut être facilement adaptée pour être vegan en remplaçant l’œuf par une alternative végétale, comme les graines de lin moulues mélangées à de l’eau. De plus, cette recette est naturellement sans lactose grâce à l’usage de l’huile de coco. Pour une version gluten-free, remplacez la farine classique par une farine sans gluten.
Conservation et astuces pour des cookies parfaits
Une fois cuits, laissez-les refroidir et durcir. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours, ou les congeler. Si vous préférez des cookies légèrement fondus, passez-les quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
Bonne dégustation !
Alors, prêt à vous régaler ? Avec cette recette à l’huile de coco, vous allez redécouvrir le plaisir des cookies maison, tout en profitant des bienfaits de cette alternative saine au beurre. Laissez-vous séduire par le mélange des saveurs chocolat et huile de coco pour des cookies qui fondent en bouche, moelleux et gourmands. À vos fourneaux, et surtout, savourez chaque bouchée ! Merci Sublim !