Recette de gâteau au chocolat healthy, sans beurre et sans sucre ajouté !

Bonjour ! Aujourd’hui, on vous propose une recette de gâteau au chocolat healthy, sans beurre et allégée en sucre, parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser en moins de 30 minutes.

Ce gâteau allie gourmandise et légèreté en utilisant de l’huile de coco Sublim à la place du beurre traditionnel et du sucre de coco pour un dessert équilibré. Vous obtiendrez un moelleux incomparable, idéal pour ceux qui recherchent un gâteau au chocolat aussi sain que délicieux.

Les ingrédients primordiaux pour ce gâteau au chocolat healthy (possible sans sucre)

• 200 g de chocolat noir pâtissier (si vous le souhaitez, optez pour un chocolat sans sucre ajouté)
• 50 g d’huile de coco (non raffinée pour un léger goût de coco ou raffinée pour un goût neutre)
• 2 œufs
• 50 g de sucre de coco (pour une douceur subtile, en réduisant les calories comparé au sucre classique, mais vous pouvez parfaitement SUPPRIMER LE SUCRE et le remplacer par une banane par exemple pour sucrer naturellement le gâteau.)
• 30 g de farine (ou de farine sans gluten pour une version adaptée)
• 1 pincée de sel

Préparation de votre meilleur moelleux au chocolat sans beurre ( – de 30 minutes)

1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule avec du papier cuisson. Cela facilite le démoulage de votre gâteau sans avoir à ajouter de matières grasses.


2. Faites fondre le chocolat et l’huile de coco ensemble au bain-marie, en remuant doucement pour obtenir un mélange homogène et bien lisse. L’huile de coco apporte une texture fondante au chocolat et remplace efficacement la matière grasse animale pour un dessert plus léger.


3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Cette étape donne une belle légèreté au gâteau. Le sucre de coco, moins raffiné, offre une alternative intéressante pour ceux qui veulent éviter le sucre blanc.


4. Incorporez le chocolat fondu délicatement aux œufs et au sucre, en remuant doucement pour garder la légèreté de la préparation. Vous verrez la pâte devenir onctueuse, parfaite pour un gâteau moelleux au chocolat.


5. Ajoutez ensuite la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez une version sans farine, vous pouvez essayer de remplacer cet ingrédient par de la poudre d’amande ou de la fécule de maïs.


6. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 10 à 12 minutes pour un cœur fondant. Si vous préférez une texture plus moelleuse, laissez cuire entre 15 et 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche pour un gâteau bien cuit.


7. Laissez tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne s’effrite, et dégustez ! Ce gâteau se marie parfaitement avec un peu de compote de fruits sans sucre ajouté ou même un coulis de poire pour une touche fruitée et saine.

Astuces et variantes, place à la compote et aux fruits

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, ou même quelques éclats de noisettes pour le croquant.

Si vous cherchez une alternative encore plus légère, testez cette recette en remplaçant le sucre de coco par de la compote de pommes sans sucre ajouté. Et pourquoi ne pas expérimenter avec un peu de beurre de cacahuète pour un twist original ?

Pourquoi choisir cette recette de fondant / gâteau au chocolat diététique ?

En réalisant cette recette de gâteau au chocolat healthy, vous obtenez un dessert allégé en matières grasses, sans beurre ni sucre raffiné, qui plaira aux petits et aux grands. Facile et rapide à faire, ce gâteau est parfait pour une alimentation saine ou un rééquilibrage alimentaire sans frustration. Un peu comme nos cookies à l’huile de coco, jetez-y un œil !

Vous pouvez également conserver ce gâteau quelques jours au réfrigérateur ou même le congeler pour le déguster plus tard. À refaire sans hésitation !

Ce gâteau au chocolat healthy est un dessert qui blufferait même les amateurs de fondants classiques. De rien pour cette inspiration gourmande et saine, vous allez adorer tester cette recette !