Cookies bacon noisettes

Saindoux Le Fondant

Ces petits cookies fondants et croquants à la fois grâce aux noisettes sont un pur délice. A essayer lors de votre prochain apéro. Vos invités seront très surpris en découvrant ces cookies salés. Le croquant des noisettes apporte un petit plus à ces biscuits très moelleux. Le temps de faire la photo et ils avaient tous disparus…

EN SAVOIR PLUS SUR Saindoux Le Fondant

Préparation : 50 mn

Cuisson : 10 mn

4 personnes

75 g de farine

100 g de parmesan râpé

1 œuf

40 g de saindoux Sublim’

2 c. à soupe de persil haché

4 g de levure

2 g de sel

2 tranches de bacon de 0.5 cm

5 g de graine de moutarde

10 g de noisette

Ustensiles

saladier

plaque

papier antiadhésif

Préparation

Préchauffer le four à 210°C
Dans un saladier mettre la farine, la levure, le parmesan, l’œuf et le saindoux à température ambiante
Ajouter le persil haché, le bacon coupé en petits cubes, les graines de moutarde et la noisette concassée
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Faire un boudin d’environ 3 cm de diamètre
Filmer et laisser prendre au réfrigérateur ½ heure minimum
Couper des rondelles de 1 cm de hauteur
Disposer sur une plaque à four avec un papier ou une toile anti adhésive
Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés
Déguster froid et conserver en boîte si nécessaire

Efficace, délicieux !